Surdej og solskin overhaler torvehandel indenom Surdej og solskin overhaler lørdagens torvehandel indenom, for jeg fik øje på glasset og tænkte, at det burde udnyttes, at der stod en klar… Fortsæt med at læse →
Boller og en surdej, der er værd at vente på Boller og en surdej, der er værd at vente på er næste mål for mig. Jeg elsker at bage. Jeg har gjort det altid.… Fortsæt med at læse →
Tørret frugt og skønne krydderier i fin forening Tørret frugt og skønne krydderier udgør hjørnestenen i mange af mine søde bagværk. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige sammensætninger af enten frugter eller… Fortsæt med at læse →
En portion italienske overraskelser Vi bagte italienske overraskelser til den store guldmedalje i går. I udsøgt selskab fik jeg onduleret det meste af et kilo smør. Det er nu… Fortsæt med at læse →
Og hvad så med det kastanjebrød? Egentlig havde jeg tænkt mig, at jeg skulle fortælle dig om det kastanjebrød, jeg fik bagt i går. Det blev nemlig fantastisk, men der… Fortsæt med at læse →
Og hvad gør man så lige med en pose kastanjemel? Jeg har en pose kastanjemel stående længe på hylden over det her kommer jeg til og så bruger jeg det til noget genialt. De… Fortsæt med at læse →
Brødbagning med spelt giver hovedbrud Jeg er uvenner med ren spelt. Sådan er det bare. Det bliver klægt for mig. Hver eneste gang. Nu er det S L U… Fortsæt med at læse →
Må jeg anbefale scones Oste-scones og så lige en ekstra portion kardemomme-/appelsin-scones med appelsin-glasur. Der er ikke et øje tørt i huset nu og ikke en mave, der… Fortsæt med at læse →
Knasende sprøde Knasende sprøde og smukt og indbydende hvide stod to store bundter tulipaner og ventede på mig, da jeg stod op. Nu er de klippet… Fortsæt med at læse →
