12

Kvæder i forklædning

Der er lidt tid endnu, inden vi rammer weekenden. Når vi gør, skal den – hvis alt flasker sig – indeholde lidt juleforberedelser og deriblandt kogning af massen til Cotognata eller kvædebrød, som vi kalder dem herhjemme. Seje, tørrede stykker af aromatisk og smuk kvædemos, som skal forsøde juledagenes ostemadder.

Kvædebrød

Vi er vilde med kvæder herhjemme. En af vores julegæster er ikke.

Jeg nævner ingen navne…  Annemette!

Jeg tænker, at vi skal kurere den fobi med et stykke salt, stærk Manchego med skiver af gyldent kvædebrød på toppen. Så er den ged barberet, er jeg sikker på.

Du kan læse historien om min introduktion – og dermed livslange forelskelse i kvæden – lige her :-)

Du vil sikkert også kunne lide