Der findes ikke bedre venner end æblet og kanel. De bliver til smuk poesi, når de samles med kærlighed. Efterårspoesi. Lige hvad vi trænger til, når vi runder endnu en fredag af – i hinandens trætte selskab – sidst på eftermiddagen.
Så brygger vi kaffe, finder isen og luner æblekagen. Ved langbordet er der plads. Vi skal have sendt Kirsten af sted med manér. Vi skal undvære hende i hele tre uger og det bliver svært, men vi under hende til gengæld det eventyr, der venter. Hun skal til USA. Det bliver fantastisk, men vi skal være sikre på, at hun vender hjem igen, så jeg har brygget på en efterårskærlighed, som hun skal savne så meget, at det bliver umuligt ikke at vende hjem.
Grunddejen til kagen er den klassiske til bærkagen, jeg vender tilbage til med mellemrum. Jeg beklædte en springform med bagepapir, hældte halvdelen af dejen i den og fordelte 4 gode æbler skrællet og skåret i små både. Herefter dryssede jeg rundhåndet med kanelsukker. Jeg gentog processen en gang mere. Først et lag dej. Så et lag æblebåde drysset med kanelsukker.
Kagen blev bagt ved 180 grader i små fem kvarter. Så kunne jeg mærke, at den var færdig og hele huset duftede himmelsk.
Jeg satser på, at den gør sin virkning, når vi senere i dag sætter tænderne i den. Jeg glæder mig i hvert fald :-)
24 kommentarer
Henriette
17. oktober 2013 at 22:24Blev så inspireret at jeg måtte prøve – mums! siger jeg bare…og så lige et drys hakkede mandler på toppen…????tak for inspirationen og de lækre billeder ????
Louise
15. oktober 2013 at 06:52Taaaaak for inspiration. Den blev helt fantastisk.
Mvh Louise
Den Desperate Husmor
11. oktober 2013 at 21:51Uhm, hvor ser den afsindigt lækker ud. Håber den smagte lige så skønt, som den ser ud.
Lotte
11. oktober 2013 at 17:00Jeg har forresten også lige lavet paradisæblegele, du inspirerer mange af os til at lave dejlige ting, og strik selvfølgelig ! God ferie ????
Lotte
11. oktober 2013 at 16:56Så er kagen lavet, tak for opskrift. Tager den med til familiefødselsdag i morgen, istedet for blomst ????
Kirsten B
11. oktober 2013 at 16:55Mmmmmm den smagte skønt. Tak Liselotte fordi du gider:-) Jeg vender helt sikkert tilbage kan slet ikke undvære jer og alle de andre dejlige mennesker jeg møder på lageret.
Anne
11. oktober 2013 at 16:32Hvnrfor??? Er jeg den eneste i mit hus, der ææææsker den slags kage? Min familie aner ikke hvad de gå glip af ;-)
anita dahl
11. oktober 2013 at 15:55Skønt med inspiration,den ser lækker ud… Håber Kirsten får 3 helt fantastiske uger. Hun kommer jo nok hjem med nyheder,om strik. Kan godt forstå i kommer til at savne hende,hun er så sød og altid klar til at hjælpe. Hils Kirsten. God weekend til jer alle :)
Connie
11. oktober 2013 at 15:43Skoen kage — men nu er USA jo ogsaa kendt for apple pie…. :-) Haaber Kirsten faar en god ferie herovre!
Hanne Mark
11. oktober 2013 at 15:04Hej LiseLotte tak for inspiration. Jeg sku bage til et besøg hos min søn og børnebørn i aften…..har masser af skønne æbler…og hvad var bedre end at se din lækre kage i morges. Nu er min kage bagt og den ser ligeså dejlig ud og nu vil jeg servere med is i aften. har også lige bagt lækre chokolade muffens så der er noget til ungerne. Tak for dine dejlige input i hverdagen…jeg læser med glæde hver dag og inspireres med både strik og ideer. Ha en skøn efterårsferien. Maneg hilsener Hanne
Helle D
11. oktober 2013 at 14:40Åh Liselotte – send gerne et stykke min vej – er helt braklagt men er sikker på, at et stykke af din lækre æblekage kunne gøre underværker ;-)
Gitte k
11. oktober 2013 at 12:38Hvor ser den lækker ud, tror jeg skal ud og plukke lidt æbler og måske forkæle familien i eftermiddag.
FRØKEN LARSEN I/S
11. oktober 2013 at 10:53Æblekagejonglør, tryllekunstner, superinspirator – kært barn har mange navne ;0)
Godt, at ikke alle æblerne blev presset til saft, siger jeg bare.
Det bliver en fin fredag.
Kh. Lene.
Trine
11. oktober 2013 at 10:48Det lyder som om jeg bliver ‘nødt’ til at bage i eftermiddag :-)
Catarina
11. oktober 2013 at 10:30Mums hvor der den bare lække ud. Den kunne jeg såmen godt sætte tænderne i. Og det lige nu. :-)
god tur til Kirsten og rigtig god dag til alle jer andre. :-)
Anne Holtegård
11. oktober 2013 at 10:03Det er ren kærlighed og hjemmehygge for sjælen….. Den duft kalder på alle! Kirsten kommer tilbage… til det gode selskab!
Karen
11. oktober 2013 at 09:53Uhm……hyggelig fredag bliver det,
jeg må have nogle æbler slæbt til huse, så vi også kan få startet efterårsferien med maner :)
Sylvia
11. oktober 2013 at 09:50Mmmmm…mine tenner løper allerede i vann. Og min blogg heter jo kanel og sukker, g er en fin reklame
for din skjønne eplekake….. Må dere nyte weekenden .
A + K = ♥
11. oktober 2013 at 09:18Yum! Send lige smagsprøver til Vejgaard med luftpost (;
– Anne
Helle Gommesen
11. oktober 2013 at 08:49Man får jo helt lyst til selv at forkæle sin familie med sådan en kage. ;O))
Kh Helle
Randi
11. oktober 2013 at 08:44Den ser lækker ud, din æblekage! Æbler og kanel klæder hinanden ualmindelig godt – bliver helt lækkersulten :-)
Marianne
11. oktober 2013 at 08:38Uhm – tænk at duften kan nå helt herned ;0)
Liselotte
11. oktober 2013 at 08:32Fredag er god, men med en lun æblekage er den altså weltklasse :-)
Anne-Mette
11. oktober 2013 at 08:26Årrhhh….. hun kan da SLET ikke lade være at vende hjem!!! Og så kan jeg mærke det også bliver en SUPER fredag hér. Først male, lære, udvidde horisonter – alt det jeg elsker!! Hente tre drenge fra efterskolen og vide at vi nu har efterårsferie – aahhh. Og så er jeg simpelthen NØDT til at lave æblekage til hele flokken (måske med hjemmerørt is??! (Uuhhmmm) TAK Liselotte, fordi du lige inspirerede til en endnu bedre fredag. Ønsker det samme for dig…