Jeg har prøvesmagt. De smager herligt og er lige tilpas luftige og fugtige med en guds velsignelse af chokolade allevegne, så jeg er tilfreds med resultatet…
Skulle du få lyst til at forsøge dig, kommer opskriften her:
Ingredienser
- 50 g. smør eller margarine
- 1 1/2 dl. sukker
- 1 æg
- 4 spsk. mælk – eller mælk til dejen er tilpas lind
- 2 1/4 dl. hvedemel
- 1½ tsk. vanillesukker
- 1½ tsk. bagepulver
- 2 modne bananer -gerne meget modne
- Chokolade – mørk eller hvid (måske begge dele, hvis man er en gris – det er jeg)
Fremgangsmåde
- Fedtstoffet smeltes i en gryde. Pas på det ikke bliver mørkt.
- Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse.
- Bananerne moses og vendes i dejen.
- Bagepulver og vanillesukker tilsættes melet.
- Alle ingredienserne røres sammen, til en smidig dej. Suppler med mælk, hvis den viser sig at være for tør. Den skal være tyktflydende.
- Muffinsformene fyldes med 2/3 af dejen – og bages i en 225 graders varm ovn, ca. 10 min. (ca. 190 grader i en varmluftsovn)
I morgen pyntes de med glasur og små, friske violer inden serveringen.
27 kommentarer
Majken Larsen
12. marts 2012 at 20:12Rigtig dejlig opskrift. Kan også lide den de har på bananmuffins.dk med kanel her:
http://www.bananmuffins.dk/bananmuffins-med-kanel/
Den er lidt alternativ, men også meget lækker :-)
Astrid
16. oktober 2011 at 07:28Verdens bedste bananmuffins :-) Altid et hit.
Carina Andersen
24. september 2010 at 13:09Har lige lavet dem med stykker af hvid Toblerone, kan anbefales :)
Fredagshygge.. « Between us
26. februar 2010 at 18:44[…] Hvis du bliver lidt lækkersulten, så kan du finde opskriften på de lækre muffins her […]
naja
16. september 2009 at 16:49hvor mange morffin er der i en potion
Catarina » Blog Archive » Billige point
16. maj 2009 at 17:24[…] Da jeg havde fået pakke mine indkøb af vejen, tog jeg mig lige sammen efter jeg kom hjem fra og fik bikset dej sammen til bananmuffins. […]
Louise
6. april 2009 at 15:09Hej de muffins er super…!
Jeg lagde chokolade glasur oven på i stedet for i kagen, Og det smagte faktisk ret godt!
Mums, mums Louise
Julie og Josefine
22. november 2008 at 20:12HMM…… kunne du ikke lige sende en lille smagsprøve herud til os. De ser helt vildt gode ud, og vi glæder os til at vi skal prøve at lave dem. =)
Liselotte
29. september 2008 at 09:39Det har vi endnu ikke nået at opdage, Bettina, men du kan jo forsøge ;-)
Bettina Andersen
29. september 2008 at 08:59Det er bare med at komme igang for de lyder fantastiske. Tænkte på om de er velegnet til frysnig?
Mvh. Bettina
Liselotte
26. september 2008 at 13:08Der bliver cirka 12 styk, Betina :-)
Betina
26. september 2008 at 12:23Hej Liselotte
Hvor mange bananmuffins får du ud af en portion ?
Vh/ Betina
Catarina » Blog Archive » Banan Muffins
27. marts 2008 at 19:31[…] blev det sønnikes tur til at have fredagskage med. Vi blev enige om at engang af Liselottes banan muffins lige var sagen at have med i skole. En bradepande med i skole er ikke lige sagen når man er 13 […]
Sanne
17. maj 2007 at 20:30Liselotte, dine opskrifter er i fuld gang på fuglepigerne.dk, og du får stor ros for de her: http://www.fuglepigerne.dk/blog.jsp
Til min næste fugletur vil jeg prøve Bananmuffins.
… den billeder giver mundvand:-)
Liselotte
16. maj 2007 at 23:17Rigtig god fornøjelse, Karin :-)
sifka
16. maj 2007 at 23:17Jamen det ser jo lækkert ud, men jeg er en hund efter blåbær og du antydede noget med gulerod/squashkage med blåbærcreme, eller er det også feberen der spiller ind her?
Karin
16. maj 2007 at 23:16SÅDAN Liselotte! You read my mind! For imorgen skal der bages bananmuffins – jeg har meget modne bananer i stakkevis – og det var tanken at jeg skulle på jagt efter en hæderlig opskrift. Opgaven er løst og tak for det :-) Jeg må i seng for at stå tidligt op. Der skal bages, skal der. Brød og kager der smager…
Liselotte
16. maj 2007 at 22:34De vil garanteret elske at du gider, Stine :-)
Stine
16. maj 2007 at 22:21Mums, jeg kommer nok til at bruge din opskrift til kristihimmelfart, hvor vi skal lægge nyt tag, og de fantastiske arbejdsmænd/gode venner kunne gå hen og blive lækkersultne…
Liselotte
16. maj 2007 at 19:42Nej, den have kender jeg ikke. Det er ikke ofte jeg er i nærheden af Søndersø, men skulle det ske, lyder den som et fristende bekendtskab :-)
yt
16. maj 2007 at 19:38Tak for opskriften, den må prøves til på lørdag, der kommer der nemlig arbejds folk til at hjælpe med at lave mine længe ønsket bede i haven. Et langs hækken med lavendler og et under tulipantræet, med gamle stauder. Kender du forøvrigt Den Gamle Gartners Have i Søndersø, han har bla. over 800 kryderurter ?
Nå, tænkte det måske var noget for dig.
Liselotte
16. maj 2007 at 19:37Britta, du må selv i gang med at svinge grydeskeen, men det er nemt og hurtigt, så det… ;-)
ME, god fornøjelse, når du når så langt :-)
ME
16. maj 2007 at 19:19Det er vist godt, at jeg kun har én banan (og ingen muffinsforme) i huset, for ellers blev der rørt dej til muffins lige her og nu! Det er helt sikkert en opskrift, som skal gemmes med henblik på snarlig afprøvning :-)
Britta Thomsen
16. maj 2007 at 19:18HMMMMMMM. Kunne du ikke lige maile en smagsprøve ;-)
Liselotte
16. maj 2007 at 18:20God fornøjelse, Catarina. De er arbejdet værd, kan jeg fortælle :-)
Catarina
16. maj 2007 at 18:16PS. Dine nye blobster i sidebaren er rigtige flotte.
Catarina
16. maj 2007 at 18:11Uhmmm dem må jeg prøve her i weekenden.
Tak for at dele opskriften ;-)